国航销售服务热线:95583   在线客服   中国 | 登录  | 注册
精品菜单
订餐电话:95583
 
 
川府宫爆虾 (SO1)
选用新鲜海虾,佐以宫保汁滑制而成,荔枝味微辣。海虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。
蒜香深海银鳕鱼 (S02)
选用深海鲜银鳕鱼,用调味料腌制后烤制而成,鱼肉滑嫩、蒜香味浓郁。鳕鱼中蛋白质含量丰富,富含微量元素及丰富的镁元素。
 
清炒河虾鲜蚕豆 (S03)
选用新鲜河虾,鲜蚕豆滑制而成,虾肉脆爽清香,味道咸鲜。虾肉高蛋白低脂肪,蚕豆中富含B族维生素、营养丰富。
酱爆龙利鱼球 (S04)
选用鲜龙利鱼,上浆炸制后佐以酱爆汁炒制而成,鱼肉滑嫩鲜美,酱香味浓郁。龙利鱼含丰富蛋白质、多种矿物质及脂溶性维生素。
 
 
 
蒙古炒烤肉 (B01)
选用新鲜牛眼肉,上浆后滑制而成,牛肉香嫩,味微辣、清香。牛肉富含蛋白质,且氨基酸组成接近人体需要,能提高机体免疫力。
航食牛扒 (B02)
选用新鲜S级牛柳,成型腌制后煎制成熟,牛肉滑嫩,口感微辣微甜。此种方法烹制的牛肉,保护了牛肉的营养成分。
 
 
 
古法无锡焖肉排 (P01)
选用新鲜猪肉腩排,经腌制、炸制定型后,调以无锡汁焖制成熟。此菜经过古法烹制,口感香糯、味道香甜味浓、微酸。
梅菜扣肉 (P02)
选用新鲜带皮五花肉,配以传统梅菜蒸制而成,味道咸、鲜、香、微甜。此菜颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻。
 
 
 
照烧鸡 (CO1)
选用定型鸡腿肉,经腌制、煎制后,涂以照烧酱烤制而成,口味鲜、甜、香、咸。照烧,是日本的烹饪方法,此菜色泽鲜亮,味道香美。
秘制烤鸡 (CO2)
选用定型鸡腿肉,经煎制后,用秘制老汤焖熟,口味香浓,味道咸鲜、微甜。秘制老汤中含有人体不能合成但是所需的多种氨基酸。
 
富贵春鸡 (CO3)
选用6~7个月大的鲜活春鸡,经腌制、炸制后,用特别调制的汤汁焖至成熟,口感滑嫩,味道咸鲜、微甜。鲜活鸡肉中含有人体所需的磷脂类。
   
 
 
 
金牌酱鸭 (D01)
选用新鲜带皮精品鸭胸,经腌制,煎制后,佐以调制酱汁烤制而成,味道咸、鲜、香,复合味浓郁。 鸭肉营养丰富,尤其适宜夏秋季节食用。
京味酱爆鸭 (D02)
选用新鲜北京烤鸭,取肉后,用精选大葱白,配以北京甜面酱烹炒而成,烤香覆盖、酱香味浓。“烤鸭”肉质鲜嫩,气味芳香,营养丰富。
 
 
 
罗汉上素 (V01)
选用新鲜菌类及季节蔬菜,配以上等耗油炒制而成,口味清香,味道咸鲜、微甜。罗汉上素为著名上海素菜,成菜色泽缤纷、雅致,营养丰富。
鲍汁什菇 (V02)
选用新鲜鲍鱼菇(白灵菇),加工成型后,用上汤焖制而成,口感香韧,味道咸鲜。鲍鱼菇为食用蕈之珍品,营养价值远高于一般菌类。
 
素烧豆腐 (V03)
选用新鲜韧豆腐,炸制成型后,用上汤焖制而成,口感香糯,味道咸鲜、微甜。豆腐营养丰富,素有“植物肉”之美称。
   
 
 
 
上汤云吞面 (N01)
选用新鲜拉面,自制手工云吞,佐以浓鸡汤制成,口感咸、鲜、香,面筋道。鸡肉富含高蛋白质,配以秘制云吞,老幼皆宜。
龙王海鲜面(N02)
选用新鲜拉面、虾仁、鲜贝、鲜草菇、香菇,佐以浓鸡汤制成,海鲜味浓郁。此菜营养丰富,有养胃安神之功效。
 
 
 
湘味泡椒鳕鱼 (S06)
一道极具湖南风韵的美味佳肴,云端之上定将侵略您的味蕾
海派干烧大虾(S07)
干烧是川菜的一种烹饪方法,海派干烧则是经上海大厨改良后的成功典范,受众更广,更精致
 
蟹粉烩鱼片 (S08)
采用河蟹黄、蟹肉与海鱼片双鲜组合,混入蔬菜粒使之口感更丰富,营养更均衡,是您明智之选
本帮糖醋鱼(S09)
上海地区的传统经典佳肴,甜酸适口,唇齿留香
 
 
 
蚝油菌菇牛柳条 (B08)
蚝油的鲜菌菇的香,牛肉的嫩,交织在一起,诱惑难挡
沙茶牛肉(B09)
牛肉软嫩滑爽,沙茶微辣甘香,浓烈的潮汕风情扑面而来,余味无穷
 
 
 
外婆鲍鱼红烧肉 (P08)
百吃不厌的红烧肉,再加上尊贵鲜美的鲍鱼一起炖煮,品上一口,好运自然来
宝师傅香菜炒肉片(P09)
是用宝师傅香辣酱与猪颈肉、香菜一起,精心烹煮的一道佳肴,味浓汁香
 
 
 
酱爆腰果鸡丁 (C09)
腌制过的鸡丁热油爆炒,加入上好豆瓣酱调味,最后用腰果点缀,佐酒下饭两相宜
   
 
 
 
茶树菇烩鸭柳 (D09)
鸭肉经腌制后与茶树菇一起炖煮,茶树菇的鲜与鸭肉的香相互配合,食之回味悠长
   
 
 
 
彰显鲅气 (S34)
选用新鲜的渤海湾鲅鱼,用日式的料理方法及调料,结合中式的烹饪技法烹制而成,完全去除了鲅鱼的腥味。口味偏甜,非常完美的体现了鲅鱼的肉鲜味美,鱼肉紧实富有弹性。
五彩缤纷(S35)
选用新鲜的大海虾,去壳和虾线制成虾球,口味鲜美,保留了大连特有海虾口感的同时,更好的体现出了一个“鲜”字,而且虾肉紧实,口感弹牙。
 
海味全家福 (S36)
海味全家福是一道地道的大连传统美食,食材选用海参、虾仁、鲜贝、海螺、蟹肉等海鲜采用传统的烧溜的烹饪方法,口味咸鲜,做工精细,营养丰富,老少皆宜,是本土非常受当地人喜欢的美味佳肴。
鲍玉握珠(S37)
选用大连当地的鲍鱼仔,加土豆和秘制调料用高压锅炖3-4小时,用红烧的方法烹制而成。鲍鱼软糯鲜香,土豆绵软充分吸收了鲍鱼的香味,鲍鱼含有蛋白质、维生素等多种营养成分,能提供身体所需要的能量,并有提神醒脑、缓解眼疲劳并能起到抗癌的功效。
 
金玉满堂 (S38)
选用大连当地的大海虾,采用焗的烹饪方法,增加了芝士的香味,同时融合了现今非常流行的咖喱的味道,是一道搭配完美组合的美食
   
 
 
 
牛转新机 (B31)
选用东北的黄牛牛霖肉,加入二十多种调味料酱制3-4小时后切丁,用红烧的方法烹制而成。咸甜适口,牛肉香味浓郁,回味无穷。
   
 
 
 
鸿运吉祥 (P31)
选用上好的葫芦干瓢,经水发后加秘制调料炖2-3小时,使其绵软后加入先前炖好的红烧肉。这是一道地道的东北农家菜。口味咸甜适中,干瓢清香,口感绵软鲜嫩,且干瓢含有多种维生素、矿物质及多种氨基酸等成分,营养成分极高。
   
 
 
 
凤翼云霄 (C31)
选用上好的鸡上腿肉,去骨去皮,加上等的茶叶和十几种调料烧制而成。鸡肉中含有茶叶的清香,口味咸甜,伴着炭烧的浓郁香味,吃起来回味无穷。
   
 
 
订餐电话:95583
本服务中的餐食照片仅供参考,实物与照片如有差异,敬请谅解。
 
京ICP证 030872号-1 Copyright 2012 Air China, All Rights Reserved