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精品菜单
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川府宫爆虾 (SO1)
选用新鲜海虾,佐以宫保汁滑制而成,荔枝味微辣。海虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。
蒜香深海银鳕鱼 (S02)
选用深海鲜银鳕鱼,用调味料腌制后烤制而成,鱼肉滑嫩、蒜香味浓郁。鳕鱼中蛋白质含量丰富,富含微量元素及丰富的镁元素。
 
爆炒河虾鲜蚕豆 (S03)
选用新鲜河虾,鲜蚕豆滑制而成,虾肉脆爽清香,味道咸鲜。虾肉高蛋白低脂肪,蚕豆中富含B族维生素、营养丰富。
酱爆龙利鱼球 (S04)
选用鲜龙利鱼,上浆炸制后佐以酱爆汁炒制而成,鱼肉滑嫩鲜美,酱香味浓郁。龙利鱼含丰富蛋白质、多种矿物质及脂溶性维生素。
 
 
 
蒙古炒烤肉 (B01)
选用新鲜牛眼肉,上浆后滑制而成,牛肉香嫩,味微辣、清香。牛肉富含蛋白质,且氨基酸组成接近人体需要,能提高机体免疫力。
韩国风味烤牛柳 (B02)
选用新鲜S级牛柳,成型腌制后煎制成熟,牛肉滑嫩,口感微辣微甜。此种方法烹制的牛肉,保护了牛肉的营养成分。
 
 
 
古法无锡焖肉排 (P01)
选用新鲜猪肉腩排,经腌制、炸制定型后,调以无锡汁焖制成熟。此菜经过古法烹制,口感香糯、味道香甜味浓、微酸。
广式梅菜扣肉 (P02)
选用新鲜带皮五花肉,配以传统梅菜蒸制而成,味道咸、鲜、香、微甜。此菜颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻。
 
 
 
照烧鸡 (CO1)
选用定型鸡腿肉,经腌制、煎制后,涂以照烧酱烤制而成,口味鲜、甜、香、咸。照烧,是日本的烹饪方法,此菜色泽鲜亮,味道香美。
祖传秘制鸡 (CO2)
选用定型鸡腿肉,经煎制后,用秘制老汤焖熟,口味香浓,味道咸鲜、微甜。秘制老汤中含有人体不能合成但是所需的多种氨基酸。
 
富贵春鸡 (CO3)
选用6~7个月大的鲜活春鸡,经腌制、炸制后,用特别调制的汤汁焖至成熟,口感滑嫩,味道咸鲜、微甜。鲜活鸡肉中含有人体所需的磷脂类。
   
 
 
 
金牌酱鸭 (D01)
选用新鲜带皮精品鸭胸,经腌制,煎制后,佐以调制酱汁烤制而成,味道咸、鲜、香,复合味浓郁。 鸭肉营养丰富,尤其适宜夏秋季节食用。
京味酱爆鸭 (D02)
选用新鲜北京烤鸭,取肉后,用精选大葱白,配以北京甜面酱烹炒而成,烤香覆盖、酱香味浓。“烤鸭”肉质鲜嫩,气味芳香,营养丰富。
 
 
 
罗汉上素 (V01)
选用新鲜菌类及季节蔬菜,配以上等耗油炒制而成,口味清香,味道咸鲜、微甜。罗汉上素为著名上海素菜,成菜色泽缤纷、雅致,营养丰富。
素焖鲍鱼菇 (V02)
选用新鲜鲍鱼菇(白灵菇),加工成型后,用上汤焖制而成,口感香韧,味道咸鲜。鲍鱼菇为食用蕈之珍品,营养价值远高于一般菌类。
 
素烧豆腐 (V03)
选用新鲜韧豆腐,炸制成型后,用上汤焖制而成,口感香糯,味道咸鲜、微甜。豆腐营养丰富,素有“植物肉”之美称。
   
 
 
 
上汤云吞面 (N01)
选用新鲜拉面,自制手工云吞,佐以浓鸡汤制成,口感咸、鲜、香,面筋道。鸡肉富含高蛋白质,配以秘制云吞,老幼皆宜。
龙王海鲜面(N02)
选用新鲜拉面、虾仁、鲜贝、鲜草菇、香菇,佐以浓鸡汤制成,海鲜味浓郁。此菜营养丰富,有养胃安神之功效。
 
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